МЕДИЧНИЙ:

КОНОПЛЯНЕ НАСІННЯ, СКЛАД ОЛІЇ ТА ПОТЕНЦІАЛ ЗАСТОСУВАННЯ

Вступ. Раціональний

 
Сучасний розвиток фармацевтичної промисловості та постійне впровадження в клінічну практику нових хімічних препаратів відроджують такі проблеми, як ускладнення під час лікування антибіотиками, розвиток резистентності патогенної мікрофлори до лікарських препаратів, алергії організму, патології, пов’язані із застосуванням ліків. та багато інших ускладнень. Це призвело до пошуку нового медичного препарату, який був би безпечним, високоефективним, екологічно чистим і відносно недорогим. Наша увага звернулася на процес, який колись широко використовувався в народній медицині, а саме на конопляну олію (Cannabis sativa L.).

Ми хочемо підкреслити той факт, що конопляне насіння та конопляна олія мають істотно інший хімічний склад (вітамінну активність та антиоксидантну активність), ніж широко використовувані олії, такі як лляна, оливкова, соняшникова, соєва та бавовняна.

Протягом кількох століть конопляну олію асоціювали з першокласними харчовими оліями в Росії. Свіжопресована олія має злегка зелений колір, завдяки наявності хлорофілу. Насіння конопель містить 30-35% олії, яка включає 4-10% насичених жирних кислот і 70-85% поліненасичених жирних кислот.

Поліненасичені жирні кислоти включають омега 6 (w 6), такі як лінолева кислота (абревіатура LA 18:2 w 6), гамма-ліноленова кислота (GLA 18:3 w 6), а також омега 3 (w 3), такі як альфа-ліноленова кислота (LNA 18:3 w3) і стеаридонова кислота (SDA 18:3 w 3). Останній відіграє особливу роль в метаболізмі людини навіть у кількості 1% (Callaway et al 1996). Потреба людського організму в цих кислотах становить приблизно 1 г.

Насіння конопель містить від 1,39 до 2,6% фосфору. Більше 80% загального фосфору перетворюється на фітин (органічний фосфор). У насінні також виявлено вітаміни Е і К, стерини і каротин.

Насіння конопель містить 20-25% білка, який, як було встановлено, містить усі незамінні амінокислоти (Горбачова, 1980).

Ненасичені жирні кислоти є одними з найважливіших факторів харчування людини: вони необхідні для утворення клітинних мембран, вироблення простагландинів (місцевих гормонів), формування структури нервових тканин і вироблення енергії.

Катаболізм (дисиміляція) жирних кислот відбувається за типом b-окислення (трикарбонова кислота) і представляє особливий інтерес для виробництва енергії: утворення молекул АТФ відбувається в кількостях, які значно перевищують ті, що утворюються при окисленні глюкози.

У разі атеросклерозу сприятлива дія ненасичених жирних кислот обумовлена їх впливом на білковий і ліпідний обмін, зокрема на шкіру та підшкірну клітковину. Окислення вільних радикалів ліпідів безпосередньо пов'язане з нормальною життєдіяльністю клітин, а також з появою, розвитком і ремісією ряду патологій (Плужников та ін., 1991).

Ми вважаємо, що особливу увагу слід звернути на ненасичені жирні кислоти, присутні в конопляній олії як антиоксиданти, які використовуються при лікуванні різних травм. Біохімічні та морфологічні досліди (Безшапочний та ін., 1991) показали інтенсифікацію перекисів ліпідів (ЛП) при травматичних ушкодженнях, викликаних рядом факторів, таких як психогенний травматичний біль, крововтрата, гіпоксія, запальна реакція у травмованих. площа. Проміжними та кінцевими продуктами ЛП є такі агресивні агенти, як альдегіди, гідропероксиди, епоксиди, які викликають інактивацію та трансформацію ферментів, а також накопичення інертних біополімерів. Цей процес порушує процес відновлення клітин в області ураження. У цьому випадку потреба в антиоксидантах (АО), здатних пригнічувати ЛП, більша, і без цього додаткового надходження в організм ЛП збільшуються. Посилення процесів ЛП призводить до судинних проблем і розвитку тромбозу капілярних судин, що посилює порушення мікроциркуляції.

Поліненасичені жирні кислоти прискорюють окислення насичених жирних кислот в організмі. При дефіциті ненасичених жирних кислот спостерігається ксеродермія, поява екземи, випадання волосся і лущення нігтів. Було показано, що ненасичені жирні кислоти ефективні для профілактики атеросклерозу, оскільки вони полегшують евакуацію холестерину.

Ненасичені жирні кислоти є біогенними попередниками простагландинів. Можливо, введення в організм ненасичених жирних кислот стимулює біосинтез простагландину і посилює його вплив на найважливіші фізіологічні процеси людини, оскільки простагландини беруть участь у ліпідному обміні, регулюванні тиску АТ, нирковому кровотоку та ін.

Лікування хворих ацетилсаліциловою кислотою, індометацином, бутадіоном та ін. уповільнює біосинтез і функціонування простагландинів. Це можна виправити прийомом ненасичених жирних кислот.

​

Іншою важливою сполукою в конопляній олії є токофероли, виявлені в 1920-х роках як речовина, яка захищає тварин від безпліддя.

Дефіцит токоферолів у раціоні тварин призводить до порушення білкового та ліпідного обміну та деяких процесів вуглеводного обміну. Токофероли захищають багато важливих частин організму від окислення, запобігають ламкість капілярів і дегенерацію епітелію в сім’яних канальцях. Токофероли блокують перекисне окислення ліпідів у клітинних мембранах за рахунок утворення комплексу селену - поліненасичених жирних кислот.

Рослинні олії містять вітамін Е (токофероли) у формі наступних семи сполук: альфа(а)-, бета(b)-, гамма(g)-, дельта(d)-, епсилон(е)-, зета (z)- та ета (h)-токофероли. Альфа-токоферол є найкращим за вітамінною активністю. Як вітаміни, токофероли сприяють накопиченню вітамінів А і D і каротину в тканинах тварин і рослин. З іншого боку, дельта-токоферол є найкращим антиоксидантом (див. таблицю 1).

У конопляній олії є чотири токофероли: альфа, бета, гамма, дельта. Відсоток токоферолів значно варіює залежно від екотипу сорту коноплі, географічного розташування врожаю та ступеня зрілості насіння (див. таблицю 2). Загальна кількість токоферолів на 100 г насіння конопель коливається від 46,6 до 75,7 мг.

У конопляній олії, вирощеній у південних районах, 65% загальної кількості токоферолів становить альфа-токоферол. Ця олія має виражену вітамінну активність. Конопляна олія, вирощена в північних регіонах, має високу концентрацію дельта-токоферолу (до 25%). Ми припускаємо, що ця олія має високу антиоксидантну активність.

​

У російській медицині токофероли використовуються у формі Tocopheroli acetas (або «Токофер» у міжнародному масштабі) для лікування м'язової дистрофії, дерматозу, псоріазу, червоного вовчака та інших шкірних захворювань, а також дистрофії міокарда, захворювань печінки, дерматоміозиту. , дисменорея, лікування викиднів і порушень у функціонуванні чоловічих статевих залоз. Цей останній момент слід особливо вивчити, оскільки протягом кількох століть у багатьох виробничих регіонах Росії, України та Білорусі серед селян було поширене переконання, що споживання конопляного насіння підвищує статеву функцію у чоловіків і функцію материнства у жінок. (тобто захист від загрози викидня). Ми хочемо звернути увагу сучасної медицини на цей лікувальний потенціал конопляної олії.

Насіння та олія конопель не містять ціаногенних глікозидів, сполук, які можуть бути перетворені в ціанову кислоту шляхом гідролізу.

Ціаногенні глікозиди відомі в багатьох сортах сільськогосподарських культур. Це важливі природні токсини в їжі людини і тварин: лінамарин, лінустатин і неолінустатин. Ці сполуки детально спостерігалися в насінні льону (G. Mazza та BD Oomah, 1995). Вміст глюкозидів у сортах насіння льону коливався від 365 мг/100 г насіння льону (сорт NorMan) до 550 мг/100 г (сорт Ando). Опубліковані дослідження на людях показують, що ціаногенні глікозиди не становлять значного ризику для здоров’я, якщо споживається менше 50 г/день насіння льону, що забезпечує достатню кількість альфа-ліноленової кислоти та клітковини. Але у більших дозах ці сполуки, що містяться в сирому насінні льону, потенційно токсичні.

Насіння конопель здавна використовуються в харчуванні людини на територіях сучасних Росії, України, Білорусі, Вірменії. Земельні ділянки були спеціально оброблені для їжі, для виробництва конопляного молока та смаженого насіння. Насіння конопель багате кальцієм, а також фосфором і залізом, порівняно з іншими олійними культурами.

​

ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАГАЛЬНИХ МІНЕРАЛІВ ДЕЯКИХ олійних культур  

Таким чином, особливістю конопляної олії, яка робить її привабливою для різних медичних застосувань, є поєднання великої кількості поліненасичених жирних кислот з унікальною g-лінолевою, стеаридоновою жирною кислотою та токоферолами, що мають різну активність. Однак слід зазначити, що ці сполуки запобігають тривалому зберіганню конопляної олії і що її необхідно використати протягом 3-4 тижнів після пресування. Однак ця інформація також потребує комплексних медико-біохімічних досліджень.

Висновки

 
Погіршення екологічної ситуації, а також постійне впровадження нових синтетичних речовин, які можуть викликати негативні побічні ефекти, стимулюють пошук нових альтернативних медичних препаратів, які є ефективними, доступними, натуральними, нетоксичними та добре збалансованими. Вивчення медичних застосувань коноплі продовжується.