MÉDICO:

SEMENTES DE CÂNHAMO, COMPOSIÇÃO DO ÓLEO E POTENCIAL DE APLICAÇÃO

Introdução. Racional

 
O atual desenvolvimento da indústria farmacêutica e a introdução permanente de novas preparações químicas na prática clínica revivem questões como complicações durante o tratamento com antibióticos, desenvolvimento de resistência da microflora patogênica a preparações médicas, alergias do corpo, patologias relacionadas ao uso de medicamentos e muitas outras complicações. Isso levou à busca de uma nova preparação médica que fosse segura, altamente eficaz, ecologicamente pura e relativamente barata. Nossa atenção se voltou para um processo que já foi amplamente utilizado na medicina popular, o óleo de cânhamo (Cannabis sativa L.).

Queremos destacar o fato de que a semente de cânhamo e o óleo de cânhamo têm uma composição química significativamente diferente (atividade vitamínica e atividade antioxidante) dos óleos amplamente utilizados, como linhaça, oliva, girassol, soja e algodão.

Por vários séculos, o óleo de cânhamo tem sido associado aos óleos comestíveis premium na Rússia. O óleo recém-prensado tem uma cor levemente verde, devido à presença de clorofila. As sementes de cânhamo contêm 30-35% de óleo, que inclui 4-10% de ácidos graxos saturados e 70-85% de ácidos graxos poliinsaturados.

Os ácidos graxos poliinsaturados incluem ômega 6 (w 6), como ácido linoleico (abreviação LA 18:2 w 6), ácido gama-linolênico (GLA 18:3 w 6), bem como ômega 3 (w 3), como ácido alfa-linolênico (LNA 18:3 w3) e ácido estearidônico (SDA 18:3 w 3). Este último desempenha um papel especial no metabolismo humano mesmo em uma quantidade de 1% (Callaway et al 1996). A necessidade dietética do corpo humano para esses ácidos é de aproximadamente 1 g.

As sementes de cânhamo contêm 1,39 a 2,6% de fósforo. Mais de 80% do fósforo total é transformado em fitino (fósforo orgânico). Vitaminas E e K, esteróis e caroteno também foram descobertos nas sementes.

As sementes de cânhamo contêm 20-25% de proteína, que inclui todos os aminoácidos essenciais (Gorbacheva, 1980).

Os ácidos graxos insaturados estão entre os fatores essenciais na dieta humana: são necessários para a formação das membranas celulares, a produção de prostaglandinas (hormônios locais), a formação da estrutura dos tecidos nervosos e a geração de energia.

O catabolismo (desassimilação) dos ácidos graxos segue o tipo de b-oxidação (ácido tricarboxílico) e é de particular interesse para a produção de energia: a formação de moléculas de ATP ocorre em quantidades que excedem em muito as produzidas pela oxidação da glicose.

No caso da aterosclerose, o efeito benéfico dos ácidos graxos insaturados se deve à sua influência no metabolismo de proteínas e lipídios, principalmente na pele e no tecido subcutâneo. A oxidação dos radicais livres lipídicos está diretamente relacionada à atividade vital normal das células e ao aparecimento, desenvolvimento e remissão de diversas patologias (Pluzhnikov et al., 1991).

Acreditamos que atenção especial deve ser dada aos ácidos graxos insaturados presentes no óleo de cânhamo como antioxidantes utilizados no tratamento de diferentes traumas. Experimentos bioquímicos e morfológicos (Bezshapochny et al., 1991) mostraram uma intensificação dos peróxidos lipídicos (LP) no caso de lesões traumáticas, causadas por uma série de fatores como dor traumática psicogênica, perda de sangue, hipóxia, a resposta inflamatória no traumatizado área. Os produtos intermediários e finais dos LPs são agentes agressivos como aldeídos, hidroperóxidos, epóxidos que provocam a inativação e transformação de enzimas, bem como o acúmulo de biopolímeros inertes. Esse processo interrompe o processo de restauração de células na área da lesão. Nesse caso, a necessidade de antioxidantes (AO) capazes de inibir os LPs é maior e sem essa oferta adicional no organismo, os LPs aumentam. A intensificação dos processos de LP leva a problemas vasculares e ao desenvolvimento de trombose dos vasos capilares, o que agrava os distúrbios da microcirculação.

Os ácidos graxos poliinsaturados aceleram a oxidação dos ácidos graxos saturados no corpo. No caso de deficiência de ácidos graxos insaturados, observa-se xerodermia, aparecimento de eczema, queda de cabelo e descamação das unhas. Os ácidos graxos insaturados têm se mostrado eficazes na prevenção da aterosclerose porque facilitam a evacuação do colesterol.

Os ácidos graxos insaturados são predecessores biogênicos das prostaglandinas. É possível que a introdução de ácidos graxos insaturados no corpo estimule a biossíntese de prostaglandinas e aumente sua influência nos processos fisiológicos humanos mais importantes, uma vez que as prostaglandinas estão envolvidas no metabolismo lipídico, na regulação da pressão arterial, no fluxo sanguíneo renal, etc.

Tratamento de pacientes com ácido acetilsalicílico, indometacina, butadiona, etc. retarda a biossíntese e o funcionamento das prostaglandinas. Isso pode ser remediado pela administração de ácidos graxos insaturados.

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Outro composto importante do óleo de cânhamo são os tocoferóis, descobertos na década de 1920 como a substância que protege os animais da infertilidade.

A deficiência de tocoferóis na dieta dos animais leva a distúrbios no metabolismo de proteínas e lipídios e em certos processos do metabolismo de carboidratos. Os tocoferóis protegem muitas partes importantes do corpo da oxidação, previnem a fragilidade capilar e a degeneração do epitélio nos túbulos seminíferos. Os tocoferóis bloqueiam a peroxidação de lipídios nas membranas celulares através da formação do complexo de selênio - ácidos graxos poliinsaturados.

Os óleos vegetais contêm vitamina E (tocoferóis) na forma dos seguintes sete compostos: alfa(a)-, beta(b)-, gama(g)-, delta(d)-, epsilon(e)-, zeta (z)- e eta (h)- tocoferóis. O alfa-tocoferol é o melhor em atividade vitamínica. Como vitaminas, os tocoferóis promovem o acúmulo de vitaminas A e D e caroteno nos tecidos animais e vegetais. Por outro lado, o delta-tocoferol é o melhor antioxidante (ver Tabela 1).

Existem quatro tocoferóis no óleo de cânhamo: alfa, beta, gama, delta. A percentagem de tocoferóis varia significativamente de acordo com o ecótipo da cultivar de cânhamo, a localização geográfica da cultura e o grau de maturidade das sementes (ver Tabela 2). O total de tocoferóis por 100g de sementes de cânhamo varia de 46,6 a 75,7mg.

No óleo de cânhamo cultivado nas áreas do sul, 65% do total de tocoferóis é alfa-tocoferol. Este óleo tem uma atividade vitamínica pronunciada. O óleo de cânhamo cultivado nas regiões do norte tem uma alta concentração de delta-tocoferol (até 25%). Assumimos que este óleo tem alta atividade antioxidante.

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Na medicina russa, os tocoferóis são usados na forma de acetas de Tocoferoli (ou "Tocofer" na escala internacional) para o tratamento de distrofia muscular, dermatose, psoríase, lúpus eritematoso e outras doenças de pele, bem como distrofia miocárdica, doença hepática, dermatomiosite , dismenorréia, tratamento de abortos e distúrbios no funcionamento das glândulas genitais masculinas. Este último ponto deve ser particularmente estudado porque, durante vários séculos, em muitas regiões de produção da Rússia, Ucrânia e Bielorrússia, foi difundida entre os camponeses a crença de que o consumo de sementes de cânhamo aumenta a função sexual no macho e a função da maternidade na fêmea (ou seja, proteção contra a ameaça de aborto espontâneo). Gostaríamos de chamar a atenção da medicina moderna para este potencial terapêutico do óleo de cânhamo.

As sementes e o óleo de cânhamo não contêm glicosídeos cianogênicos, compostos que podem ser convertidos em ácido cianídrico por hidrólise.

Os glicosídeos cianogênicos são conhecidos em muitas variedades de culturas. São toxinas naturais importantes na alimentação humana e animal: linamarina, linustatina e neolinustatina. Esses compostos foram observados em detalhes em sementes de linhaça (G. Mazza e BD Oomah, 1995). O teor de glicosídeos nas cultivares de linhaça variou de 365 mg/100g de linhaça (cultivar NorMan) a 550 mg/100g (cultivar Ando). Estudos humanos publicados sugerem que os glicosídeos cianogênicos não representam um risco significativo para a saúde se forem consumidos menos de 50g/dia de linhaça, que fornece ácido alfa-linolênico e fibra suficientes. Mas em doses maiores, esses compostos encontrados na linhaça crua são potencialmente tóxicos.

As sementes de cânhamo são usadas há muito tempo na nutrição humana nos territórios da Rússia moderna, Ucrânia, Bielorrússia e Armênia. Os terrenos foram especialmente cultivados para alimentação, para a produção de leite de cânhamo e sementes torradas. A semente de cânhamo é rica em cálcio, bem como fósforo e ferro, em comparação com outras oleaginosas.

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CARACTERIZAÇÃO COMPARATIVA EM MINERAIS TOTAIS DE ALGUMAS CULTURAS DE ÓLEO  

Assim, a característica do óleo de cânhamo que o torna atraente para diferentes aplicações médicas é a combinação de uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados, com o único ácido graxo g-linoleico, estearidônico e tocoferóis tendo uma atividade diferente. No entanto, deve-se ressaltar que esses compostos impedem que o óleo de cânhamo seja armazenado por muito tempo e que deve ser usado dentro de 3 a 4 semanas após a prensagem. No entanto, esta informação também requer estudos médicos e bioquímicos abrangentes.

Descobertas

 
O agravamento da situação ecológica, bem como a introdução permanente de novas substâncias sintéticas que podem produzir efeitos colaterais negativos, estimulam a busca de novas preparações médicas alternativas que sejam eficazes, acessíveis, naturais, não tóxicas e bem equilibradas. O estudo das aplicações médicas do cânhamo continua.