TIBBIY:

KANAVAR Urug'lari, MOG TARKIBI VA  QO'LLANISH POTENTSIALI

Kirish. Ratsional

 
Farmatsevtika sanoatining hozirgi rivojlanishi va yangi kimyoviy preparatlarning klinik amaliyotga doimiy joriy etilishi antibiotiklarni davolashda asoratlar, patogen mikrofloraning tibbiy preparatlarga chidamliligi, organizmning allergiyalari, dori vositalarini qo'llash bilan bog'liq patologiyalar kabi muammolarni jonlantirmoqda. va boshqa ko'plab asoratlar. Bu xavfsiz, yuqori samarali, ekologik toza va nisbatan arzon bo'lgan yangi tibbiy preparatni izlashga olib keldi. Bizning e'tiborimiz bir vaqtlar xalq tabobatida keng qo'llanilgan jarayonga, ya'ni kanop yog'iga (Cannabis sativa L.) qaratildi.

Biz kanop urug'i va kenevir yog'i zig'ir urug'i, zaytun, kungaboqar, soya va paxta kabi keng qo'llaniladigan yog'larga qaraganda sezilarli darajada farq qiladigan kimyoviy tarkibga (vitamin faolligi va antioksidant faollik) ega ekanligini ta'kidlamoqchimiz.

Bir necha asrlar davomida kenevir yog'i Rossiyada yuqori sifatli oziq-ovqat moylari bilan bog'liq edi. Yangi siqilgan yog 'xlorofill mavjudligi sababli biroz yashil rangga ega. Kenevir urug'lari 30-35% yog'ni o'z ichiga oladi, bu 4-10% to'yingan yog'li kislotalarni va 70-85% ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.

Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga omega 6 (w 6), masalan, linoleik kislota (qisqartma LA 18:2 w 6), gamma-linolenik kislota (GLA 18:3 w 6), shuningdek, Omega 3 (w 3) kiradi. alfa-linolenik kislota (LNA 18:3 w3) va stearidon kislotasi (SDA 18:3 w 3). Ikkinchisi hatto 1% miqdorida ham inson metabolizmida alohida rol o'ynaydi (Callaway va boshqalar 1996). Inson tanasining ushbu kislotalarga bo'lgan oziq-ovqat talabi taxminan 1 g ni tashkil qiladi.

Kanop urug'larida 1,39 dan 2,6% gacha fosfor mavjud. Umumiy fosforning 80% dan ortig'i fitinga (organik fosfor) aylanadi. Urug'larda E va K vitaminlari, sterollar va karotin ham topilgan.

Kenevir urug'larida 20-25% protein mavjud bo'lib, u barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi (Gorbacheva, 1980).

To'yinmagan yog'li kislotalar inson ratsionidagi muhim omillardan biridir: ular hujayra membranalarini shakllantirish, prostaglandinlarni (mahalliy gormonlar) ishlab chiqarish, asab to'qimalarining tuzilishini shakllantirish va energiya ishlab chiqarish uchun zarurdir. .

Yog 'kislotalarining katabolizmi (disassimilyatsiyasi) b-oksidlanish (trikarbon kislotasi) turiga mos keladi va u energiya ishlab chiqarish uchun alohida qiziqish uyg'otadi: ATP molekulalarining hosil bo'lishi glyukoza oksidlanishi natijasida hosil bo'lganidan ancha yuqori miqdorda sodir bo'ladi.

Ateroskleroz holatida to'yinmagan yog'li kislotalarning foydali ta'siri ularning oqsil va lipid metabolizmiga, xususan teri va teri osti to'qimalariga ta'siri bilan bog'liq. Erkin lipid radikallarining oksidlanishi hujayralarning normal hayotiy faoliyati va bir nechta patologiyalarning boshlanishi, rivojlanishi va remissiyasi bilan bevosita bog'liq (Plujnikov va boshq., 1991).

Biz turli jarohatlarni davolashda ishlatiladigan antioksidantlar sifatida kanop yog'ida mavjud bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarga alohida e'tibor berish kerak deb hisoblaymiz. Biokimyoviy va morfologik tajribalar (Bezshapochny va boshq., 1991) psixogen travmatik og'riq, qon yo'qotish, gipoksiya, travmatizmda yallig'lanish reaktsiyasi kabi bir qator omillar ta'sirida shikastlangan shikastlanishlarda lipid peroksidlarning (LP) kuchayishini ko'rsatdi. hudud. LP ning oraliq va yakuniy mahsulotlari fermentlarning inaktivatsiyasi va transformatsiyasiga, shuningdek, inert biopolimerlarning to'planishiga olib keladigan aldegidlar, gidroperoksidlar, epoksidlar kabi agressiv moddalardir. Bu jarayon lezyon hududida hujayralarni tiklash jarayonini buzadi. Bunday holda, LP ni inhibe qilishga qodir antioksidantlarga (AO) ehtiyoj ko'proq bo'ladi va organizmda bu qo'shimcha ta'minotsiz LP ko'payadi. LP jarayonlarining kuchayishi qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga va kapillyar tomirlarning trombozini rivojlanishiga olib keladi, bu esa mikrosirkulyatsiya buzilishlarini kuchaytiradi.

Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar organizmdagi to'yingan yog' kislotalarining oksidlanishini tezlashtiradi. To'yinmagan yog'li kislotalar etishmovchiligi bo'lsa, kseroderma, ekzema paydo bo'lishi, soch to'kilishi va tirnoqlarning tozalanishi kuzatiladi. To'yinmagan yog'li kislotalar aterosklerozning oldini olishda samarali ekanligi isbotlangan, chunki ular xolesterinni evakuatsiya qilishni osonlashtiradi.

To'yinmagan yog'li kislotalar prostaglandinlarning biogen salaflaridir. To'yinmagan yog'li kislotalarning organizmga kiritilishi prostaglandinlarning biosintezini rag'batlantirishi va uning insonning eng muhim fiziologik jarayonlariga ta'sirini kuchaytirishi mumkin, chunki prostaglandinlar lipidlar almashinuvida, qon bosimini tartibga solishda, buyrak qon oqimida va boshqalarda ishtirok etadi.

Bemorlarni asetilsalitsil kislotasi, indometazin, butadion va boshqalar bilan davolash. prostaglandinlarning biosintezi va faoliyatini sekinlashtiradi. Buni to'yinmagan yog'li kislotalarni qo'llash orqali bartaraf etish mumkin.

​

Kenevir yog'idagi yana bir muhim birikma 1920-yillarda hayvonlarni bepushtlikdan himoya qiluvchi modda sifatida topilgan tokoferollardir.

Hayvonlarning ratsionida tokoferollarning etishmasligi oqsillar va lipidlar almashinuvida va uglevod almashinuvining ayrim jarayonlarida buzilishlarga olib keladi. Tokoferollar tananing ko'plab muhim qismlarini oksidlanishdan himoya qiladi, kapillyarlarning mo'rtligi va seminifer tubulalarda epiteliyning degeneratsiyasini oldini oladi. Tokoferollar selen kompleksi - ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni hosil qilish orqali hujayra membranalarida lipidlarning peroksidlanishini bloklaydi.

O'simlik moylari quyidagi etti birikmalar shaklida E vitamini (tokoferollar) o'z ichiga oladi: alfa(a)-, beta(b)-, gamma(g)-, delta(d)-, epsilon(e)-, zeta. (z)- va eta (h)-tokoferollar. Vitamin faolligida alfa-tokoferol eng yaxshi hisoblanadi. Vitaminlar sifatida tokoferollar hayvonlar va o'simliklar to'qimalarida A va D vitaminlari va karotinning to'planishiga yordam beradi. Boshqa tomondan, delta-tokoferol eng yaxshi antioksidantdir (1-jadvalga qarang).

Kenevir yog'ida to'rtta tokoferol mavjud: alfa, beta, gamma, delta. Tokoferollarning ulushi kanop navining ekotipiga, ekinning geografik joylashuviga va urug'larning etuklik darajasiga qarab sezilarli darajada farq qiladi (2-jadvalga qarang). 100 g kanop urug'idagi umumiy tokoferollar 46,6 dan 75,7 mg gacha.

Janubda o'sadigan kanop yog'ida umumiy tokoferollarning 65% alfa-tokoferoldir. Ushbu moy aniq vitamin faolligiga ega. Shimoliy hududlarda etishtirilgan kanop yog'i delta-tokoferolning yuqori konsentratsiyasiga ega (25% gacha). Bizning fikrimizcha, bu moy yuqori antioksidant faollikka ega.

​

Rossiya tibbiyotida tokoferollar mushak distrofiyasi, dermatoz, psoriaz, qizil yuguruk va boshqa teri kasalliklarini, shuningdek, miokard distrofiyasi, jigar kasalligi, dermatomiyozitni davolash uchun Tocopheroli acetas (yoki xalqaro miqyosda "Tocofer") shaklida qo'llaniladi. , dismenoreya, abortlarni davolash va erkak jinsiy bezlari faoliyatidagi buzilishlar. Bu oxirgi nuqtani alohida o'rganish kerak, chunki bir necha asrlar davomida Rossiya, Ukraina va Belorussiyaning ko'plab ishlab chiqarish hududlarida dehqonlar orasida kanop urug'ini iste'mol qilish erkaklarda jinsiy funktsiyani va ayollarda onalik funktsiyasini oshiradi degan fikr keng tarqalgan. (ya'ni, homilador bo'lish tahdididan himoya qilish). Biz zamonaviy tibbiyot e'tiborini kanop yog'ining ushbu terapevtik salohiyatiga qaratmoqchimiz.

Kenevir urug'lari va yog'ida siyanogen glikozidlar, gidroliz natijasida siyan kislotasiga aylanadigan birikmalar mavjud emas.

Sianogen glikozidlar ko'plab ekin navlarida ma'lum. Bu inson va hayvonlarning oziq-ovqatlarida muhim tabiiy toksinlar: linamarin, linustatin va neolinustatin. Ushbu birikmalar zig'ir urug'ida batafsil kuzatilgan (G. Mazza va BD Oomah, 1995). Zig‘ir urug‘i navlarida glyukozid miqdori 365 mg/100 g zig‘ir urug‘idan (NorMan navi) 550 mg/100 g (Ando navi) gacha bo‘lgan. Nashr etilgan insoniy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, siyanogen glikozidlar kuniga 50 g dan kam zig'ir urug'i iste'mol qilinsa, sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirmaydi, bu etarli darajada alfa-linolenik kislota va tolani ta'minlaydi. . Ammo kattaroq dozalarda xom zig'ir urug'ida topilgan bu birikmalar potentsial toksikdir.

Kenevir urug'lari uzoq vaqtdan beri zamonaviy Rossiya, Ukraina, Belorussiya, Armaniston hududlarida inson ovqatlanishida ishlatilgan. Er uchastkalari oziq-ovqat uchun, kanop suti va qovurilgan urug'larni etishtirish uchun maxsus ekilgan. Kenevir urug'i boshqa yog'li ekinlarga nisbatan kaltsiy, shuningdek, fosfor va temirga boy.

5-jadval

. AY'RIM MOG'LI EKINLARNING UMUMIY MINERALLARINING Qiyosiy Xarakteristikasi (%).

Shunday qilib, kenevir yog'ining turli xil tibbiy maqsadlarda foydalanish uchun jozibador bo'lgan o'ziga xos xususiyati ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalarning kombinatsiyasi bo'lib, noyob g-linoleik, stearidon yog' kislotasi va tokoferollarning boshqa faolligiga ega. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu aralashmalar kenevir yog'ini uzoq vaqt davomida saqlashga to'sqinlik qiladi va uni bosgandan keyin 3-4 hafta ichida ishlatish kerak. Biroq, bu ma'lumot ham keng qamrovli tibbiy va biokimyoviy tadqiqotlarni talab qiladi.

Topilmalar

 
Ekologik vaziyatning yomonlashishi, shuningdek, salbiy nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan yangi sintetik moddalarning doimiy ravishda kiritilishi samarali, qulay, tabiiy, toksik bo'lmagan va muvozanatli yangi muqobil tibbiy preparatlarni izlashni rag'batlantiradi. Kanopning tibbiy qo'llanilishini o'rganish davom etmoqda.