Lääketieteellinen:

HAMPUNSIEMENET, ÖLJYN KOOSTUMUS JA KÄYTTÖMAHDOLLISUUS

Johdanto. Rationaalista

 
Lääketeollisuuden nykyinen kehitys ja uusien kemiallisten valmisteiden pysyvä ottaminen käyttöön kliiniseen käytäntöön elvyttävät esimerkiksi antibioottihoidon komplikaatioita, patogeenisen mikroflooran resistenssin kehittymistä lääkevalmisteille, kehon allergiat, lääkkeiden käyttöön liittyvät sairaudet. ja monia muita komplikaatioita. Tämä johti uuden lääketieteellisen valmisteen etsimiseen, joka olisi turvallinen, erittäin tehokas, ekologisesti puhdas ja suhteellisen edullinen. Huomiomme kohdistui prosessiin, jota käytettiin aikoinaan laajasti kansanlääketieteessä, nimittäin hamppuöljyyn (Cannabis sativa L.).

Haluamme korostaa sitä tosiasiaa, että hampunsiemenillä ja hamppuöljyllä on merkittävästi erilainen kemiallinen koostumus (vitamiiniaktiivisuus ja antioksidanttiaktiivisuus) kuin yleisesti käytetyillä öljyillä, kuten pellavansiemen-, oliivi-, auringonkukka-, soija- ja puuvillaöljyllä.

Useiden vuosisatojen ajan hamppuöljy on yhdistetty korkealuokkaisiin ruokaöljyihin Venäjällä. Vastapuristetun öljyn väri on hieman vihreä klorofyllin vuoksi. Hampunsiemenet sisältävät 30-35 % öljyä, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 4-10 % ja monityydyttymättömiä rasvahappoja 70-85 %.

Monityydyttymättömiä rasvahappoja ovat omega 6 (w 6), kuten linolihappo (lyhenne LA 18:2 w 6), gamma-linoleenihappo (GLA 18:3 w 6) sekä Omega 3 (w 3), kuten alfalinoleenihappo (LNA 18:3 w3) ja stearidonihappo (SDA 18:3 w 3). Jälkimmäisellä on erityinen rooli ihmisen aineenvaihdunnassa jopa 1 %:n määränä (Callaway et al 1996). Ihmiskehon ravinnontarve näitä happoja varten on noin 1 g.

Hampunsiemenet sisältävät 1,39-2,6 % fosforia. Yli 80 % kokonaisfosforista muuttuu fytiiniksi (orgaaninen fosfori). Siemenistä on löydetty myös E- ja K-vitamiinia, steroleja ja karoteenia.

Hampunsiemenet sisältävät 20-25 % proteiinia, jonka on havaittu sisältävän kaikki välttämättömät aminohapot (Gorbacheva, 1980).

Tyydyttymättömät rasvahapot ovat tärkeitä tekijöitä ihmisen ruokavaliossa: niitä tarvitaan solukalvojen muodostumiseen, prostaglandiinien (paikallisten hormonien) tuotantoon, hermokudosten rakenteen muodostumiseen ja energian tuottamiseen.

Rasvahappojen katabolia (disassimilaatio) seuraa b-hapetuksen tyyppiä (trikarboksyylihappo) ja se on erityisen kiinnostava energiantuotannon kannalta: ATP-molekyylejä muodostuu määriä, jotka ylittävät glukoosin hapettumisen tuottamat määrät.

Ateroskleroosin tapauksessa tyydyttymättömien rasvahappojen edullinen vaikutus johtuu niiden vaikutuksesta proteiini- ja rasva-aineenvaihduntaan, erityisesti iholla ja ihonalaisessa kudoksessa. Lipidivapaiden radikaalien hapettuminen liittyy suoraan solujen normaaliin elintärkeään toimintaan ja useiden patologioiden alkamiseen, kehittymiseen ja remissioon (Pluzhnikov et ai., 1991).

Uskomme, että erityistä huomiota tulee kiinnittää hamppuöljyn sisältämiin tyydyttymättömiin rasvahappoihin antioksidantteina, joita käytetään erilaisten traumojen hoidossa. Biokemialliset ja morfologiset kokeet (Bezshapochny et al., 1991) osoittivat lipidiperoksidaattien (LP) lisääntymisen traumaattisten vammojen tapauksessa, mikä johtui useista tekijöistä, kuten psykogeeninen traumaattinen kipu, verenhukka, hypoksia, tulehdusvaste traumatisoituneessa. alueella. LP:iden väli- ja lopputuotteet ovat aggressiivisia aineita, kuten aldehydejä, hydroperoksideja, epoksideja, jotka aiheuttavat entsyymien inaktivoitumista ja transformaatiota sekä inerttien biopolymeerien kertymistä. Tämä prosessi häiritsee solujen palautumisprosessia vaurion alueella. Tässä tapauksessa antioksidanttien (AO), jotka pystyvät estämään LP:t, tarve on suurempi ja ilman tätä lisävarastoa organismissa LP:t lisääntyvät. LP-prosessien voimistuminen johtaa verisuoniongelmiin ja kapillaariverisuonten tromboosien kehittymiseen, mikä pahentaa mikroverenkiertohäiriöitä.

Monityydyttymättömät rasvahapot nopeuttavat tyydyttyneiden rasvahappojen hapettumista elimistössä. Tyydyttymättömien rasvahappojen puutteessa havaitaan kserodermaa, ekseeman ilmaantumista, hiustenlähtöä ja kynsien kuoriutumista. Tyydyttymättömien rasvahappojen on osoitettu olevan tehokkaita ateroskleroosin ehkäisyssä, koska ne helpottavat kolesterolin poistumista.

Tyydyttymättömät rasvahapot ovat prostaglandiinien biogeenisiä edeltäjiä. On mahdollista, että tyydyttymättömien rasvahappojen joutuminen kehoon stimuloi prostaglandiinien biosynteesiä ja lisää sen vaikutusta tärkeimpiin ihmisen fysiologisiin prosesseihin, koska prostaglandiinit osallistuvat rasva-aineenvaihduntaan, paineen säätelyyn, verenpaineeseen, munuaisten verenkiertoon jne.

Potilaiden hoito asetyylisalisyylihapolla, indometasiinilla, butadionilla jne. hidastaa prostaglandiinien biosynteesiä ja toimintaa. Tämä voidaan korjata antamalla tyydyttymättömiä rasvahappoja.

​

Toinen tärkeä hamppuöljyn yhdiste ovat tokoferolit, joiden havaittiin 1920-luvulla olevan aine, joka suojaa eläimiä hedelmättömyydeltä.

Tokoferolien puute eläinten ruokavaliossa johtaa häiriöihin proteiinien ja lipidien aineenvaihdunnassa sekä tietyissä hiilihydraattiaineenvaihdunnan prosesseissa. Tokoferolit suojaavat monia tärkeitä kehon osia hapettumiselta, estävät kapillaarien haurautta ja epiteelin rappeutumista siementiehyissä. Tokoferolit estävät lipidien peroksidaatiota solukalvoissa muodostamalla seleenikompleksia - monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Kasviöljyt sisältävät E-vitamiinia (tokoferoleja) seuraavien seitsemän yhdisteen muodossa: alfa(a)-, beeta(b)-, gamma(g)-, delta(d)-, epsilon(e)-, zeta (z)- ja eta(h)-tokoferolit. Alfa-tokoferoli on paras vitamiiniaktiivisuus. Vitamiineina tokoferolit edistävät A- ja D-vitamiinien sekä karoteenin kertymistä eläin- ja kasvikudoksiin. Toisaalta delta-tokoferoli on paras antioksidantti (katso taulukko 1).

Hamppuöljyssä on neljä tokoferolia: alfa, beeta, gamma, delta. Tokoferolien prosenttiosuus vaihtelee merkittävästi hamppulajikkeen ekotyypin, sadon maantieteellisen sijainnin ja siementen kypsyysasteen mukaan (ks. taulukko 2). Tokoferolien kokonaismäärä 100 grammassa hampunsiemeniä vaihtelee välillä 46,6-75,7 mg.

Eteläisillä alueilla kasvatetussa hamppuöljyssä 65 % kaikista tokoferoleista on alfa-tokoferolia. Tällä öljyllä on voimakas vitamiiniaktiivisuus. Pohjoisilla alueilla kasvatetussa hamppuöljyssä on korkea delta-tokoferolipitoisuus (jopa 25 %). Oletamme, että tällä öljyllä on korkea antioksidanttiaktiivisuus.

​

Venäläisessä lääketieteessä tokoferoleja käytetään muodossa Tocopheroli acetas (tai "Tocofer" kansainvälisessä mittakaavassa) lihasdystrofian, dermatoosin, psoriaasin, lupus erythematosuksen ja muiden ihosairauksien sekä sydänlihasdystrofian, maksasairauden, dermatomyosiitin hoitoon. , dysmenorrea, keskenmenojen ja miehen sukupuolielinten toimintahäiriöiden hoito. Tätä viimeistä seikkaa on syytä tutkia erityisesti, koska useilla tuotantoalueilla Venäjällä, Ukrainassa ja Valko-Venäjällä on useiden vuosisatojen ajan ollut talonpoikien keskuudessa laajalle levinnyt uskomus, että hampunsiementen syöminen lisää miehen seksuaalista toimintaa ja naisen äitiyden toimintaa. (eli suojaa keskenmenon uhkaa vastaan). Haluamme kiinnittää nykyajan lääketieteen huomion tähän hamppuöljyn terapeuttiseen potentiaaliin.

Hampunsiemenet ja öljy eivät sisällä syanogeenisia glykosideja, yhdisteitä, jotka voivat muuttua syaanihapoksi hydrolyysin avulla.

Syanogeeniset glykosidit tunnetaan monissa viljelykasvilajikkeissa. Nämä ovat tärkeitä luonnollisia myrkkyjä ihmisten ja eläinten ruoassa: linamariini, linustatiini ja neolinustatiini. Näitä yhdisteitä on havaittu yksityiskohtaisesti pellavansiemenissä (G. Mazza ja BD Oomah, 1995). Pellavansiemenlajikkeiden glukosidipitoisuus vaihteli välillä 365 mg/100g pellavansiemeniä (NorMan-lajike) 550 mg/100g:aan (lajikkeen Ando). Julkaistut ihmistutkimukset viittaavat siihen, että syanogeeniset glykosidit eivät aiheuta merkittävää terveysriskiä, jos pellavansiemeniä kulutetaan alle 50g/vrk, josta saadaan riittävästi alfalinoleenihappoa ja kuitua. Mutta suurempina annoksina nämä raakapellavansiemenissä olevat yhdisteet ovat mahdollisesti myrkyllisiä.

Hampunsiemeniä on käytetty pitkään ihmisten ravitsemuksessa nykyaikaisen Venäjän, Ukrainan, Valko-Venäjän ja Armenian alueilla. Tontteja on viljelty erityisesti ruokaa varten, hamppumaidon ja paahdettujen siementen tuottamiseksi. Hampunsiemenissä on muihin öljykasveihin verrattuna runsaasti kalsiumia sekä fosforia ja rautaa.

​

VERTAILUVA TUNNUSLUOKITUS JOITANKIN ÖLJYKASVOJEN KOKONAISKIVENÄISISTÄ  

Siten hamppuöljyn ominaisuus, joka tekee siitä houkuttelevan erilaisiin lääketieteellisiin sovelluksiin, on se, että se sisältää suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, ja ainutlaatuisella g-linoli-, stearidonirasvahapolla ja tokoferoleilla on erilainen aktiivisuus. On kuitenkin huomautettava, että nämä yhdisteet estävät hamppuöljyn pitkäaikaisen varastoinnin ja että se on käytettävä 3-4 viikon kuluessa puristamisesta. Tämä tieto vaatii kuitenkin myös kattavia lääketieteellisiä ja biokemiallisia tutkimuksia.

Havainnot

 
Ekologisen tilanteen huonontuminen sekä uusien synteettisten aineiden, jotka voivat aiheuttaa negatiivisia sivuvaikutuksia, jatkuva käyttöönotto kannustaa etsimään uusia vaihtoehtoisia lääkevalmisteita, jotka ovat tehokkaita, helposti saatavilla, luonnollisia, myrkyttömiä ja tasapainoisia. Hampun lääketieteellisten sovellusten tutkiminen jatkuu.